Salata persana cu snitel umplut

Postat de mihaelar63 in Aperitive / Garnituri
14 Ian 2010 | 9226 vizualizari

aceasta reteta am servit de revelion acum. vreo 10 ani la verisoara mea Melania . am preluat-o si schimbat cate ceva la ea . multumesc Melania cu preparatul asta am rupt gura musafirilor intodeauna !!!!

Ingrediente

pt salata persana :
2 salate verzi
500 gr. cartofi
500gr. sfecla rosie
otet
chimen
sare
piper
un galbenus
ulei
150 ml. smantana
150 ml. iaurt
pt snitel umplut:
500 gr. carne curcan
500 gr . carne amestec porc+vita
usturoi
piper
sare
cimbru
ardei rosu sau gogosar , castravete murat
mustar
faina ,
50ml smantana
3 oua
ulei

Mod de preparare

cartofii se curata , se spala , se taie in opt , se fierbin apa cu sare . dupa fierbere se scurg si se amesteca cu putin ulei si piper.
din sfecla rosie se face o salata obisnuita . se spala ,fierbe , , curata , feliaza si se amesteca cu sare , otet si chimen .
din galbenus si ulei se face o maioneza care se amesteca cu smantana si iaurt .
se amesteca sosul rezultat cu salata de sfecla [vor avea o minunata culoare roz ]
salata verde se taie fasii . salata persana se monteaza astfel : intr-un bol de sticla ] un rand salata verde , un rand , sfecla cu sos , un rand cartofi , iar sfecla cu sos [ ultimul rand salata verde se dispune doar pe margine ].

prepararea snitelului umplut :
carnea de curcan se spala se portioneaza si se bate, se unge cu mustar . carnea tocata , un ou , sare , piper, cimbru , o lingura de faina si usturoi se amesteca . din acest amestec se pune pe fiecare felie de carne cate o lingura + o felie de ardei rosu . se ruleaza , se da prin faina si ou batut cu smantana . se prajeste in ulei incins .
rulourile prajite dupa racire se taie si se decoreaza salata persana .

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata persana cu snitel umplut" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (9)

Salata persana cu snitel umplut

Ingrediente

Mod de preparare

Retete asemanatoare

Aperitiv tarta cu cartofi in aluat, bacon si mozzarella

Reteta de briose sarate cu sunca si cascaval

Comentarii

Vezi toate comentariile (9)

COMENTEAZA