Ingrediente
- 750 g vinete coapte (am avut la congelator)
- 3-4 linguri iaurt (eu am folosit iaurt mai gras, cremos, de tip grecesc)
- 3 linguri tahini (pasta de susan facuta de mine)
- 3-4 linguri ulei masline
- 5-7 catei usturoi
- 1/2 rodie
- zeama de la o lamaie
- sare
- cumin
- patrunjel si boia dulce pentru decor
Mod de preparare
Coacem, curatam si punem la scurs vinetele sau, daca avem la congelator, le punem de seara la decongelat si la scurs. Le pasam cu robotul (sau cu blenderul, daca ti se strica robotul, cum am patit eu :( ). Adaugam usturoiul si amestecam, apoi pasta de susan, zeama de lamaie, uleiul de masline, sarea, iaurtul si cuminul. Dupa ce se omogenizeaza toate ingredientele, adaugam si samburii de rodie. Decoram dupa imaginatie. Eu incerc sa decorez asa cum decoreaza Jamila, ( evident ca nu imi iese) de la care am "furat" si reteta. :) Merita incercata. Pofta buna!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete orientala - Baba Ghanouj (Ganoush )" nu uita sa-i faci un review. |
