Ingrediente
- 2 kg vinete (pentru copt)
- 350 ml ulei
- 4 oua
- 2 linguri de mustar
- 1 lingurita helas
- 1 ceapa mai maricica
- sare
Mod de preparare
Prima data am copt vinetele, le-am curatat si le-am lasat la scurs (se pierde cam 25-30%) dupa coacere.
Apoi am preparat maioneza cu 2 galbenusuri crude si doua fierte, ulei, mustar, sare, helas. Am tocat ceapa marunt marunt, am sarat-o putin si am lasat-o sa-si lase apa. Apoi am tocat vinetele, am adaugat ceapa si maioneza si am frecat bine pina a devenit o salata pufoasa, cremoasa .. si gata de servit.
Pofta buna ! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete cu maioneza" nu uita sa-i faci un review. |
