Ingrediente
- 1 kg vinete coapte
- 3-4 ardei copti sau ardei kapia
- 1 legatura ceapa verde
- 2-3 linguri maioneza
- 50 ml ulei de masline
- sare, piper dupa gust
- o lingurita de zeama de lamaie
Mod de preparare
Coacem vinetele si ardeii si le lasam sa se raceasca, presaram si putina sare peste ele astfel se vor curata mai usor.
Dupa ce am curatat vinetele si ardeii de coaja ii lasam sa se scurca intr-o strecuratoare.
Tocam vinetele si ardeii, adaugam o legatura de ceapa verde maruntita, o lingurita de zeama de lamaie, uleiul de masline si 2-3 linguri de maioneza, sare si piper dupa gust. Amestecam toate ingredientele si salata de vinete poate fi servita.
Daca va place , puteti adauga in plus in salata de vinete si doi catei de usturoi pisati bine.
Salata de vinete se serveste cu feliute de paine (paine prajita).
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete, cu ardei copti" nu uita sa-i faci un review. |
