Salata de vinete

Postat de Mokuska in Salate
20 Iul 2014 | 4764 vizualizari

Micul dejun perfect de vara, daca optam pentru salata fara maioneza.

Ingrediente

1 kg vinete
3 cepe medii
4 linguri de ulei de masline
sare
piper
2 lingurite de mustar

Mod de preparare

Vinetele se coc la foc mic pe o tabla, pana toata suprafata de coaja devine crocanta. Se decojec usor, fara sa se rupa si se lasa la scurs cateva minute intr-o strecuratoare din plastic, dupa care se toaca foarte marunt cu un cutit din lemn. Intre timp se curata si spala ceapa, se toaca foarte marunt. Vinetele tocate se varsa intr-un bol nemetalic, se adauga condimentele, mustarul si uleiul dupa gust si se amesteca cu o lingura din lemn.

Salate se serveste cu legume proaspete.

Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de vinete" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (14)

Retete similare

Salata de vinete cu maioneza de telina

Postat de katty

Telina curatata si spalata, o taiem in bucati mai mici si o punem la fiert intr-o oala acoperita cu apa si un praf de sare. Cand telina e moale, o scurgem intr-o sita si o lasam sa se...

Citeste continuarea

Salata de vinete cu iaurt si usturoi

Postat de katty

Coacem vinetele, inlaturam coaja si le scurgem bine de zeama, lasandu-le sa se raceasca in acelasi timp. Punem vinetele pe un tocator si le maruntim cu un cutit de lemn sau sticla. Asezam...

Citeste continuarea