Ingrediente
- 3 kg sfecla rosie
- 4 radacini groase de hrean
- 4 foi de dafin
- 500 g zahar
- 500 ml otet
- 50 g sare
- 1 lingurita boabe de piper
- 1 l apa
Mod de preparare
Spalam sfecla si o punem intreaga la fiert, fara sa o curatam de coaja.
Dupa ce s-a fiert, o scoatem din apa si o lasam la racit.
Apoi o curatam de coaja si o dam pe razatoarea cu ochiuri mari.
Intr-o oala punem apa, otetul, sarea, foile de dafin, boabele de piper, lasam sa dea in clocot apoi o lasam sa se raceasca.
Curatam hreanul si il dam pe razatoarea cu ochiuri mici.
Intr-un castron amestecam hreanul cu sfecla si compozitia recita din apa, otet, sare, foi de dafin, boabe de piper.
Punem salata in borcanele sterilizate, presand-o cu dosul linguri, pentru a elimina aerul, apoi le inchidem ermetic si le depozitam la racoare. Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de sfecla cu hrean" nu uita sa-i faci un review. |
