Ingrediente
- 1/4 piept de pui fără piele și os, tăiat bucăți egale
- 1 eșalotă mică, tăiată julienne
- 1/4 ceapă roșie tăiată julienne
- 70 grame mix de baby carrote și mazăre
- 3 frunze de varză chinezească tăiată fâșii
- 1/2 chili, fără semințe, tocat
- 1/2 linguriță ulei de măsline
- sucul de la 1 lime
- 1/2 linguriță zahăr
- 1 linguriță sos de pește (opțional)
- 1 lingură frunze de coriandru
- semințe de susan negru pentru decor
Mod de preparare
Carnea se fierbe 10 minute la foc mic, împreună cu ceapa roșie și puțină sare într-o tigaie acoperită.
Se scoate carnea și se rupe fâșii. Ceapa se aruncă.
Peste mixul de baby carrote și mazăre se toarnă 200 ml de apă fierbinte și se lasă câteva minute. Se clătesc cub jet de apă rece.
Într-un mojar, se amestecă bine chili cu sare, sucul de lime, uleiul de măsline, zahărul și sosul de pește (dacă se folosește).
Se așează varza, baby carrotele și mazărea, eșalota și frunzele de coriandru într-un bol, apoi bucățile de pui și dressingul de chili cu lime. Se amestecă bine.
Se așează pe farfurie și se ornează cu semințe de susan negru. Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de pui cu influenţe thailandeze" nu uita sa-i faci un review. |
