Ingrediente
- 1 varză mică (foarte fragedă);
- 2 cepe (1 verde, bogată în frunze și 1 roșie);
- 50 gr. măsline negre, fără sâmburi;
- 50 gr. telemea;
- 6-8 roșii cherry;
- 3 ouă;
- 5 crenvuști (din piept de pui);
- sare, după gust;
- 1 lingură cu ulei de struguri;
- felii de lămâie (lime);
- câteva picături de oțet (opțional);
- frunze de busuioc pentru decor.
Mod de preparare
Într-o oala mică, punem la fiert ouăle pentru cel mult 20 de minute (în funcție de aragazul și oala folosită puteți prelungi sau scurta timpul de fierbere; la mine este suficient, asta și pentru că nu îmi doresc ouă fierte foarte tari, cu gălbenușul în nuanțe de verde).
Separat, în altă oală punem la fiert 500 ml. apă; când bolborosește punem crenvuștii și îi fierbem timp de 3-5 minute, după care îi scoatem pe o farfurie curată și uscată. Îndepărtăm membrana (chiar dacă este comestibilă, tot "artificială" rămâne).
Cât timp fierb ouăle și crenvuștii pregătim legumele. Le spălăm, le curățăm și le tocăm după preferință.
Într-o salatieră, amestecăm legumele, măslinele, telemeaua tăiată cuburi și crenvuștii tăiați rondele.
Potrivim gustul de sare, ulei și oțet. Ornăm salata cu felii de ouă, lămâie (lime) și frunze de busuioc.
O servim simplă, cu crutoane, pâine proaspătă, sosuri!
Daca ti-a placut reteta noastra "Salată de legume cu crenvuști, ouă și telemea" nu uita sa-i faci un review. |
)
