Salata de icre de stiuca reteta cu apa minerala si gris

Postat de mikidaniro in Aperitive / Garnituri
12 Mar 2012 | 34825 vizualizari

Salata de icre de stiuca reteta cu apa minerala si gris este cremoasa, fina si spornica.

Ingrediente

Ingrediente Salata de icre de stiuca reteta cu apa minerala si gris
100 g icre de stiuca
sucul de la 1/2 lamaie
6-7 linguri apa minerala
2 linguri de gris fiert(optional)
350 ml ulei
1 ceapa potrivita
sare(daca este nevoie)

Mod de preparare

Icrele le punem intr-un castron uscat si le mixam cca 1 min.la viteza mica,apoi adaugam cate o lingura de ulei mixam,adaugam o lingurita suc de lamaie si mixam bine pana se intaresc din nou.Adaugam iar o lingura de ulei mixam,adaugam o lingurita de suc de lamaie,iar cand am terminat sucul de lamaie,adaugam cate o lingura apa minerala,dar nu pe toata,oprim 2-3 linguri pentru la final.

Dupa primele 3-4 linguri de ulei putem mixa la viteza mare a mixerului.La sfarsit potrivim de sare,adaugam grisul fiert tare si racit complet,apa minerala ramasa si mixam bine .Adaugam cate o lingura de apa,e posibil sa nu fie nevoie de mai mult,icrele trebui sa ramana tari,rolul apei la sfarsit fiind de omogenizare.

Ceapa o tocam marunt si o amestecam cu icrele.

Servim cu paine de casa sau chifle cu lapte.

Incercati si salata de icre de crap.