Ingrediente
- 400 grame fasole verde pastai
- 250 grame fasole alba sau bruna (eu am folosit Borlotti)
- 1 ceapa verde
- 3 ansoa
- 1 carnat afumat (eu am folosit rookworst; se poate inlocui cu 4 Frankfurt sau cremvusti)
- 2 oua
- paprika afumata
- 1 lingura otet din vin alb
- ulei de masline
- sare, piper
Mod de preparare
Fasole verde se curata, se taie in jumatati si se fierbe in apa cu sare 10-15 minute, in functie de preferinte. Mie imi plac ceva mai croncante, asa ca le-am fiert mai putin. Se scurg de apa si se lasa putin la racit.
Intre timp, se fierb ouale tari si se poseaza carnatul/ carnatii conform instructiunilor de pe ambalaj.
Se scurge fasolea conservata si se clateste sub jet de apa rece. Se adauga intr-un bol impreuna cu fasole verde taiata rondele, ansoa tocat, sare, piper, carnatul taiat bucati mici.
Separat, se amesteca ouale tocate cu paprika, sare, piper, otetul si ulei din belsug pana se obtine un sos omogen. Se adauga peste fasole si se amesteca bine. Se serveste imediat. Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de fasole in stil polonez" nu uita sa-i faci un review. |
