Ingrediente
- 150 g cuscus instant
- 1/2 ardei gras portocaliu, curatat de seminte si taiat cubulete
- 1/2 ardei gras galben, curatat de seminte si taiat cubulete
- 1/2 ardei gras rosu, curatat de seminte si taiat cubulete
- 1 rosie, curatata de seminte si tocata
- 1 lingura de stafide
- 3 cepe verzi, tocate
- 20 masline, curatate de samburi si toiate in sferturi sau tocate
- 400 ml suc de portocala
- 2 lingurite de pasta de ardei iute, sau dupa gust
- patrunjel proaspat, tocat
- sare
- piper negru, proaspat macinat
Mod de preparare
Se amesteca sucul de portocala cu pasta de ardei iute, sare si piper. Se toarna mixtura peste cuscus, intr-un castron. Se lasa cuscusul la inmuiat, circa 15-20 de minute.
Se amesteca apoi cuscusul rehidratat cu stafide, ardei grasi, rosie, ceapa verde, masline si patrunjel. Se sareaza si se pipereaza. Se serveste la temperatura camerei, sau rece.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata de cuscus" nu uita sa-i faci un review. |
