Ingrediente
- Pentru marinada:
- 400 g rosii cubulete in suc propriu
- 1 lingura sos chili dulce
- 1 lingura mustar
- 1 lingura ketchup
- 2 linguri sos Worchestershire
- 2 linguri miere
- 2 linguri ulei
- 1 ceapa rosie tocata marunt
- sare
- piper
- 400 g piept de pui
- Alte ingrediente:
- 250 g rosii cherry
- 1 ceapa rosie mica
- ½ castravete lung sau 2-3 castraveti mici
- cateva frunze de busuioc proaspat
- 1 lingura otet din vin rosu
- 1 lingura ulei de masline
- sare
- Crutoane
Mod de preparare
Pentru inceput de apucam de marinada.
Intr-o tigaie punem uleiul si cand s-a incins adaugam ceapa tocata marunt si amestecam 1 minut.
Peste ceapa punem restul ingredientelor, amestecam si lasam sa fiarba la foc mic pana cand sosul a scazut pana la jumatate si compozitia este ca un piure mai moale.
Cand este gata il lasam sa se racoreasca, apoi il facem pasta cu ajutorul unui blender.
Intr-o caserola sau un bol cu capac asezam pieptul de pui, pe care l-am spalat si taiat fasii de marime medie, iar peste carne turnam sosul blenduit.
Amestecam putin si dam bolul la frigider pentru minim 1 ora.
Sosul ramas dupa ce scoateti carnea il puteti refolosi la alte preparate, el poate sta la frigider pana la 2 saptamani.
Dupa ce puiul a stat la marinat, il scoatem si il prajim pe gratarul foarte bine incins, la flacara mare, pana e foarte bine rumenit pe ambele parti, apoi il tranferam in cuptor cu putina apa deasupra (2-3 linguri) si il lasam 8-10 minute la o temperatura de 200°C.
In acest timp pregatim restul legumelor:
Rosiile le taiem in sferturi, castravetele in cuburi (fara seminte) si ceapa marunt. Le asezam pe toate intr-un bol si dregem salata cu otet, ulei, sare si busuioc proaspat tocat marunt.
Peste legume, punem carnea prospat scoasa din cuptor si servim cu paine prajita sau crutoane aromate.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu piept de pui marinat cu sos barbeque" nu uita sa-i faci un review. |
