Ingrediente
- 1 portocala
- ulei de masline extra virgin
- otet din vin alb
- 1/2 ceapa rosie
- 15 grame patrunjel
- 1 mana ciuperci enoki (optional)
- 1 andiva
- sare, piper
- 2 mani mix frunze de salata
- 1 cracker mare din secara (eu am gasit la Ikea) sau 4 mici (Wasa)
- 20 grame Parmezan (eu l-am adaugat dupa ce am facut deja foto)
- 6 felii subtiri Bresaola
Mod de preparare
Se indeparteaza coaja portocalei si se taie in felii. Se adauga intr-un bol impreuna cu sare, piper, otet si o lingura de ulei.
Se taie ceapa julienne cu ajutorul unei mandoline si se toaca ciupercile si patrunjelul. Se adauga peste portocala si se amesteca.
Se indeparteaza cotorul andivei si se desfac frunzele. Se amesteca cu frunzele de salata.
Se foloseste crackerul ca farfurie si se asaza portocala, salata cu andiva, ciupercile si patrunjelul pe acesta.
Se asaza Bresaola din loc in loc si se presara cu parmezan.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata cu andive, Bresaola si portocala" nu uita sa-i faci un review. |
