Ingrediente
- 5 cartofi mari
- 3 morcovi
- 1 radacina pastarnac
- 200 gr boabe de porumb
- 300 gr ciuperci conservate intregi
- 300 gr mazare
- 5-6 castraveti murati
- 150 gr masline
- 1 borcan maioneza de post
- sare
- piper
Mod de preparare
Spalam cartofii cu tot cu coaja, morcovii si pastarnacul. Ii punem intr-o cratita cu apa si ii fierbem. Cand sunt bine patrunsi ii scurgem de apa, ii trecem pe sub jetul de apa rece, ii decojim si ii taiem cubulete. Ciupercile le spalam si le fierbem cam 20 de minute. Le scurgem, le lasam sa se racoreasca si le facem bucatele mici. Castravetii ii taiem feliute apoi cat ii tocam marunt. Maslinele le taiem felii rotunde.
Intr-un bol punem toate legumele ce le-am taiat, mazarea ( pe care inainte o spalam si verificam sa fie fiarta, altfel o fierbem noi putin) si boabele de porumb scurse de zeama. Amestecam usor cu o lingura de lemn, condimentam cu sare si piper dupa gust. La final incorporam maioneza, dar usor sa nu sfaramam legumele.
In functie de gust mai punem un castravete murat daca mai este nevoie.
Simplu si bun! Cu putina paine prajita a mers de minune! Daca ti-a placut reteta noastra "Salata Boeuf de post cu ciuperci" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (62)
|
