Ingrediente
- Pentru untul de arahide:
- 200 g arahide (eu le-am folosit crude, dar si cele prajite si sarate sunt bune) fara coaja
- 1 lingura ulei
- Sosul de arahide
- Untul obtinut din 200 g arahide
- 4 cm ghimbir, taiat fasii
- 8 catei mici de usturoi
- 6 linguri sos de soia (sau numai 3 daca ai folosit arahide sarate)
- 3 linguri otet alb
- cateva picaturi de sos iute
- 2 linguri ulei
- 50 ml apa
- Salata de taietei
- 225 g taietei subtiri de orez
- ½ varza mica, tocata fin
- 4 rosii, taiate felii subtiri (poti folosi orice legume preferi:ceapa, ardei, castraveti)
- 1 piept mare de pui, taiat fasii subtiri, marinat peste noapte
- 2 linguri ulei de porumb
- Marinada
- 1 lingurita amidon de porumb
- 2 linguri sos de soia
- 4 catei de usturoi, taiati
- ½ cana vin alb
Mod de preparare
1. Amesteca ingredientele marinade intr-un castron nu prea mare si pune carnea taiata fasii amestecand bine. Acopera cu o folie de plastic si lasa in frigider pana a doua zi.
2. In blender pune toate ingredientele sosului de arahide (fara apa) si proceseaza-le bine. Adauga apa putin cate putin, pana ce obtii consistenta unei smantani. Mai poti adauga sos de soia/otet/sos iute pana ce gustul e asa cum iti place.
3. Incalzeste uleiul intr-un wok si stir- fry puiul pana ce capata o culoare aramie si este facut (cam 10- 15 minute, in functie de cat de mari sunt bucatile).
4. In timpul acesta pune o oala cu apa la fiert. Cand apa fierbe ia-o de pe foc, adauga taieteii de orez, pune un capac si lasa 15 minute. Taieteii de orez vor fi moi. (Nu fierbe taieteii in apa, chiar daca asa scrie pe pachet. Vor deveni lipiciosi si nu mai au o consistent buna. Eu am folosit niste spaghetti din orez fabricate de o bine cunoscuta firma. Pe pachet scria ca trebuie fierte. Si eu, chiar daca pana acum nu mai gatisem asa pastele de orez, am zis ca or sti ei mai bine. Pe naiba! Mi-au iesit niste paste lipicioase de era sa le arunc direct la gunoi. Dar tipa lumea de foame pe langa mine asa ca am fost nevoita sa le folosesc asa)
5. Scurge taieteii si amesteca-i cu ½ din sosul de arahide si varza. Mai adauga sos de arahide, dupa preferinta.
6. Serveste taieteii peste care ai pus bucati de pui si felii de rosie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salata asiatica cu pui, taietei si sos de arahide facut in casa" nu uita sa-i faci un review. |
toate seturile din dotare !
