Ingrediente
- 1 piept de pui
- 2 pulpe de pui superioare dezosate
- 10 g gelatina
- 5 catei de usturoi
- sare
- piper boabe
- foi de dafin
- rozmarin
- busuioc
Mod de preparare
Carnea se taie cuburi si se pune la fiert pe foc mic impreuna cu condimentele, in apa cat sa acopere carnea. Cand carnea este fiarta si apa a scazut sub nivelul carnii se scot foile de dafin si se arunca, apoi se adauga usturoiul pisat si se da deoparte. Cand s-a racorit se adauga gelatina hidratata in cateva linguri cu apa rece. Se omogenizeaza si se lasa la racit.
O parte din carne se toaca ( cu masina de carne sau prin blender), iar cealalta se taie bucatele mici cu cutitul. Se amesteca totul, impreuna cu zeama ce-a ramas. Punem compozitia rezultata pe o bucata de folie alimentara si rulam, dand compozitiei forma de baton. Invelim intr-o bucata de folie de aluminiu si dam la frigider pentru cateva ore, pana se intareste, apoi se portioneaza.
Daca ti-a placut reteta noastra "Salam de pui (2)" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (17)
|
