Ingrediente
- 500 g piept de curcan
- 2-3 linguri mustar
- 200 g branza telemea
- 100 g cascaval
- 80 g masline negre fara samburi
- 1/2 ardei gras rosu
- 1 fir carnati cabanos
- 1 gogosar murat
- 100 ml vin albulei
- sare
- piper
Mod de preparare
Pieptul de curcan se taie felii si se bate ca pentru snitele. Condimentam bine pieptul apoi il ungem cu mustar.
O bucata o umplem cu branza telemea rasa, felii de ardei rosu, masline si cabanos. Alta bucata o umplem cu cascaval ras, branza telemea si masline iar alta bucata cu cascaval , branza rasa si gogosar murat. Rulam pieptul cat mai strans si il legam cu ata alimentara sau il fixam cu scobitori,
Punem apoi bucatile de rulada intr-un vas termorezistent , le stropim cu putin ulei si le asezonam. Adaugam o cana cu apa si dam la cuptorul dinainte incalzit la 17o grade C sa se rumeneasca frumos ruladele. Din cand in cand le rotim sa prinda o culoare aramie pe toate partile si le udam cu sosul din tava.
Cu 10 minute inainte de a fi gata, adaugam vinul si lasam sa mai fiarba pina se evapora tot vinul, aproximativ 10 minute. Se scoate din cuptor si se lasa la racit pina a doua zi cand se scoate ata sau scobitorile si se feliaza ruladele, apoi se aseaza pe platou.
Pofta mare ! Daca ti-a placut reteta noastra "Rulade mozaic" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
