Ingrediente
- 2 linguri de ulei de orez Riso Scotti
- 1 1/2 lingurita de seminte de chimen
- 1 lingurita de piper alb, sau dupa gust
- 2 lingurite de boabe de coriandru, macinate
- 2 lingurite de nucsoara, proaspat macinata
- sare, dupa gust
- 1 ardei iute verde, tocat
- 2 cm bucata de radacina proaspata de ghimbir, tocata marunt
- 8 cartofi medii, taiati rondele de 5 mm grosime
- 60 ml fond de legume, sau apa
- 1 lingura suc de lamaie
- coaja de lamaie rasa, pentru ornat
- patrunjel, tocat
- 1 ardei iute verde, taiat rondele, pentru ornat
Mod de preparare
Se incinge uleiul intr-o tigaie mare si se adauga semintele de chimen. Se prajesc, amestecand frecvent, pana ce incep sa sfaraie.
Se adauga ghimbirul si ardeiul iute si se gatesc 2 minute, amestecand frecvent.
Se adauga sarea, nucsoara, coriandrul si piperul alb, se amesteca bine, dupa care se adauga cartofii. Se amesteca si se gatesc 2-3 minute.
Se adauga fondul, se amesteca, se acopera tigaia si se fierb cartofii 20 de minute, pana ce sunt fragezi.
Se adauga sucul de lamaie si mararul si se amesteca cu grija, ca sa nu se sfarama cartofii. Se servesc fierbinti, ornati cu rondele de ardei iute si coaja de lamaie rasa.
Daca ti-a placut reteta noastra "Rondele de cartofi cu nucsoara" nu uita sa-i faci un review. |
