Ingrediente
- 1 piept mare de pui dezosat, taiat fasii groase de 3-4 cm (adica fasii subtiri)
- 2 borcane de legume asortate chinezesti
- 4 linguri ulei de porumb
- 4 catei de usturoi, rasi pe razatoarea mica (sau taiati foarte fin)
- 7 linguri sos de soia
- 6 picaturi de sos iute
- 5 linguri vin alb sec
- 1 lingurita pudra de ghimbir (mai bine ar fi mers niste ghimbir ras, dar nu am avut)
- 1 fir de ceapa verde pentru ornat
Pentru garnitura de orez
- 2 linguri ulei
- 3/4 cana de orez basmati (nu se spala)
- 1 3/4 cana de apa
Mod de preparare
1. Mai intai se pregateste garnitura de orez. Intr-o craticioara incalzeste uleiul si pune orezul. Amesteca bine 2-3 minute la foc mediu. Ai grija sa nu se coloreze orezul.
2. Pune apa si da focul mai mare, pana cand incepe sa fiarba.
3. Da focul foarte mic. Lasa cam 10 minute.
4. Cand bobul e facut al dente (adica mai este putin tare), chiar daca apa nu e absorbita total, pune un capac etans si inchide focul. Mai lasa 5-7 minute sa se absoarba toata apa si bobul sa se inmoaie.
5. In timp ce orezul se fierbe pune un wok (sau o tigaie mare) la foc. Da focul mare. Cand e incinsa adauga uleiul si asteapta sa se incinga bine.
6. Pune usturoiul si amesteca de cateva ori. Pune carnea. Lasa 2-3 minute. Intoarce-o pe partea cealalta. Mai lasa 2-3 minute.
7. Pune sosul de soia, vinul, sosul iute, ghimbirul.
8. Amesteca si lasa la foc mic-mediu 7 minute.
9. Adauga legumele, amesteca bine si mai lasa 5 minute. La sfarsit, daca ti se pare ca nu e facuta bine carnea, poti pune un capac ca sa se faca sub aburi. Daca sosul scade foarte mult, ca sa nu se arda poti adauga cate putina apa.
10. Gusta de sare si iuteala. Poti adauga sos soia daca vrei mai sarata sau sos iute daca iti place mai hot.
11. Serveste carnea cu garnitura de orez.
Mai multe poze gasiti aici
Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta rapida - Pui cu legume chinezesti" nu uita sa-i faci un review. |
