Ingrediente
- Ingredientele pentru Reteta de macrou marinat si prajit
- 2 pesti macrou proaspeti
- 1 ceapă
- 2 catei de usturoi
- 1 crenguță de oregano proaspăt
- 100 ml otet alb organic
- 50 ml ulei de măsline
- 80 ml vin alb
- făină - 2 linguri (eu am folosit făină cu conținut scăzut de carbohidrați)
- ulei de prajit - 3-4 linguri
Mod de preparare
Iata cum se prepara Reteta de macrou marinat si prajit
Dupa ce ati golit macroul, scufundati-l in apa cu sare pentru a indeparta sangele.
Eu i-am luat de la pescarie proaspeti, vanzatorul de peste i-a vidat si le-a tăiat capurile.
Tăiați ceapa rondele și tocați mărunt usturoiul.
Faceți marinata , amestecati uleiul de măsline, oțetul, vinul, ceapa, usturoiul, sare, piper și rozmarin.
Adăugați pestele și lăsați-l la marinat câteva ore.
Am pus intr-o cutie de plastic si am lasat la marinat peste noapte la frigider. Am răsturnat macro-urile o dată.
Scoateti si uscați macro-urile, dați-le prin făină și prăjiți-le în ulei.
Cand pestele este prăjit, turnați marinata în tigaie si aduceti-o la fierbere.
Eu am scos macroul prajit inante și l-am servit cu ceapa si marinata fierbinte .
Se servește cu cartofi fierți.
Vezi si reteta de Macrou cu sos de rosii Daca ti-a placut reteta noastra "Reteta de macrou marinat si prajit" nu uita sa-i faci un review. |
