Ingrediente
- Paste
- 200 gr faina
- 3 oua
- Umplutura
- 100 gr piept de pui, fiert
- 2 rosii, decojite si tocate
- 1 tija de ceapa verde, tocata
- 50 gr crema de branza
- 1 lingurita cimbru, tocat
- 1 ou
- sare si piper, dupa gust
- pesmet
Mod de preparare
Pentru paste, amesteca faina cu ouale apoi framanta bine pana la omogenizare. Da aluatul la rece 30 minute.
Pentru umplutura, adauga in blender toate ingredientele in afara de pesmet. Se pulseaza pana cand se maruntesc bine ingredientele apoi se adauga pesmet si se amesteca bine pana cand se obtine o compozitie nici prea lichida dar nici prea solida.
Aluatul de paste se intinde pana cand se obtine o foaie de 2 mm. Se taie aluatul in fasii egale a cate 7 cm. Jumatate din fasii se ung cu ou batut. Se pune cate 1 lingurita si jumatate de umplutura pe fasiile unse cu ou, lasand cate 3-4 cm distanta intre ele. Se acopera apoi cu restul fasiilor si se sigileaza. Se scoate aerul din jurul umpluturii apoi se taie aluatul intre fiecare doua umpluturi. Ravioli se pun la fiert in apa cu sare si 2-3 linguri ulei de masline aprox. 5 minute. Se scurg ravioli si se servesc cu unt topit cu salvie. Daca ti-a placut reteta noastra "Ravioli cu piept de pui, rosii si ceapa verde in sos de unt" nu uita sa-i faci un review. |
