Ingrediente
- 1 rasol vitel cu os si maduva
- 1 rasol vitel fara os
- 1 morcov
- 1 pastarnac
- 1 patrunjel radacina
- 1 ceapa alba
- 1/4 telina radacina
- 1 fir tarhon verde
- 3 foi dafin
- 1 lg piper boabe
- 6-7 catei usturoi
- sare
Mod de preparare
Se spala rasolul de vitel si se pune la fiert si se lasa vreo 3-4 ore la foc mic pana ce se desprinde carnea de pe os.Se ia spuma.Cand este aproape fiert se pune ceapa intreaga,morcovul curatat,spalat si taiat in 4,pastarnacul si patrunjelul curatate,spalate si taiate in 2,telina curatata,spalata si taiata bucati si se lasa sa fiarba.Cand sunt toate fierte se strecoara zeama si in ea se adauga foile de dafin,tarhonul verde ,piper boabe,sare dupa gust si cateii de usturoi pisati.Se lasa sa fiarba inca un clocot.
In castroane se pune carnea bucati,morcovii,telina si patrunjelul si apoi se pune zeama strecurata si se da la rece sa se inchege.
Cand este inchegata se poate servi. Daca ti-a placut reteta noastra "Racituri de vitel" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (10)
|
