Ingrediente
- pulpa de porc 1000 g,
- ciuperci pleutorus 600g,
- ceapa galbena 2 bucati,
- ceapa rosie 2 bucati,
- sare iodata,
- cimbru,
- foaie de dafin,
- pasta de rosii,
- piper proaspat macinat,
- marar proaspat,
- ulei de masline,
- vin alb demisec 250 ml.
Mod de preparare
Ceapa se curata, se taie julien si se pune la calit in putin ulei si apa. Intre timp carnea se curata, se spala si taie felii. Apoi se adauga la ceapa calita, se lasa sa se perpeleasca putin, apoi se completeaza cu vin si apa, ata cat sa acoepre mancarica. Intre timp se curata ciupercile si se taie julien, se adauga pe jumatatea timpului de fierbere, se asezoneaza de sare, piper, foaie de dafin si cimbru, lasandu-se la gatit, la foc mic inca cca. 20 de minute. in cuptor, de aceasta data, spre final se adauga pasta de rosii si mararul tocat marunt.
Mancarica se poate consuma ca atare sau insotita de garnitura de cartofi, orez sau paste. Daca ti-a placut reteta noastra "Pulpa de porc cu pleutorus" nu uita sa-i faci un review. |
