Pui iranian - Morgh

Postat de retetepersane in Pui
13 Feb 2011 | 10768 vizualizari

Morgh inseamna pui in limba persana. Am mancat deseori puiul pregatit in acest fel, cu orez si un fruct acrisor uscat care ei il numesc zereshk (Berberis vulgaris) care la noi cred ca se numesc agrise rosii. Pentru ca nu am gasit in Bucuresti agrise uscate, eu am folosit boabe de rodie. Puiul astfel gatit iese delicios

Ingrediente

Carne de pui, piept sau pulpe
o ceapa taiata marunt
ardei gras taiat feliute
1 lingurita rurmeric
1/2 lingurita cardamom
1/2 boia de ardei dulce
Praf de chilli (optional)
Sare
Piper
Putin ulei pentru gatit

Mod de preparare

1. Puneti carnea de pui intr-o oala impreuna cu toate ingredientele, adaugati apa cat sa acopere carnea, puneti capacul si lasati sa fiarba 20 min sau pana cand carnea s-a facut. Pulpele s-ar putea sa fiarba mai greu.

2. Serviti cu orez iranian sau cu piure, adaugand deasupra si cateva linguri din sos si garnisiti cu boabe de rodie sau agrise

Daca ti-a placut reteta noastra "Pui iranian - Morgh" nu uita sa-i faci un review.

Retete asemanatoare

Comentarii (17)

Risotto cu lamaie si aripioare marinate

Postat de Satisfyyourcravings

Se amesteca toate ingredientele pentru marinata si se marineaza aripioarele in aceasta minim 30 de minute, la temperatura camerei. Se preincalzeste cuptorul la 180 de grade Celsius. ...

Citeste continuarea

Recomandari pentru tine si casa ta

Comentarii