Ingrediente
- Pentru pui:
- 600 grame piept de pui, fără piele și os, tăiat în bucăți potivite
- 1 1/2 căni panko (pesmet japonez)
- 2 linguri de făină
- 175 ml lapte
- sare/piper
- Pentru sos:
- 2 linguri gem de zmeură, caise sau piersici
- 1 2/3 cană de apă
- 3 linguri sos hoisin
- 1 lingură pastă de roșii sau ketchup
- 1 lingură oțet balsamic
- 2 linguri de făină
- 2 lingurițe ulei de susan
- 3 căței de usturoi
- 1 lingură ghimbir proaspăt, ras
- 1 linguriță fulgi de piri-piri
Mod de preparare
Bucățile de pui se așează într-un vas și se toarnă laptele peste.
Separat se amestecă panko cu faina, sare și piper.
Se scot bucățile de pui din lapte și se tăvălesc prin amestecul de panko și făină până sunt acoperite complet. Se așează într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și unsă cu ulei de măsline. Se ung pe deasupra cu puțin ulei de măsline.
Se coc la 200 de grade Celsius, 12 minute.
Într-un bol, se amestecă apa cu făina, gemul de zmeură, sosul hoisin, oțetul balsamic și pasta de roșii/ketchup.
Într-un wok, se încălzește uleiul de susan, se adaugă usturoiul, ghimbirul și fulgii de piri-piri. Se gătesc câteva secunde, până uleiul e infuzat cu aceste arome. Se adaugă amestecul obținut anterior și se amestecă cu un tel până se îngroasă.
Se așează bucățile de pui în sos, acoperindu-le cu acesta. Se ia de pe foc și se acoperă cu un capac. Se lasă 5 minute.
Se servește cu orez fiert și ceapă verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Pui Generalul Tso" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (20)
|
,mai pline de arome...iar prezentarile sunt super !!! 
