Ingrediente
- piept de pui dezosat cca. 1000 g,
- ceapă verde 2 legături,
- ardei gras 1 bucată,
- ulei de măsline,
- fistic cca. 100 g,
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- frunze de coriandru proaspăt,
- sos de soia,
- curry cca. ½ lingurita,
- lapte de cocos cca. 100 ml.
Mod de preparare
Ceapa, ardeiul se curăță, se toacă mărunt și se sotează în puțin ulei de măsline.
Se adaugă pieptul de pui curatat, taiat bucatele și se lasă la înăbușit cca. 10 minute la foc mediu, acoperit. Apoi se asezonează de sare, piper, sos de soia și praf de curry.
Se adaugă cca. 500 ml apă, apoi se lasă la gatit cca. 25 de minute la foc mediu, semiacoperit, la final, se adaugă laptele de cocos, fisticul curatat, se mai lasă să dea în clocot cca. 5 minute, cât să se îmbine aromele. Se servește fierbinte, simplu sau alături de orez/cuș-cuș.
Spor şi poftă bună!
Daca ti-a placut reteta noastra "Pui cu lapte de cocos si fistic" nu uita sa-i faci un review. |
Ce bine ca mi-ai amintit! Poate mai trag o fuga curand pe acolo! 
