Ingrediente
- prepelițe 2 bucăți,
- ulei de măsline,
- sare iodată,
- piper proaspăt măcinat,
- boia de ardie dulce,
- vin roșu sec cca. 250 ml,
- struguri albi și negri de masă cca. 300 g,
- pentru sos:
- zmeură proaspătă cca. 2 linguri,
- miere de albine polifloră 1 lingură,
- ulei de măsline extravirgin 2 linguri,
- muștar clasic 2 linguri,
- oțet balsamic 1 lingură.
Mod de preparare
Prepelițele curățate și spălate se pun într-un vas Wok, cu puțină apă, cca. 10 minute la foc puternic, acoperit, ca să se înăbușească. Apoi se adaugă sare, piper proaspăt măcinat, boia și ulei de măsline, lăsându-se la poșat, acoperit ptr ca. 15 minute la foc mic. Se adaugă boabele de struguri și vinul, lăsîndu-se la gătit pentru cca. 20 de minute la foc mic, acoperit. Pentru sos: Se amestecă zmeura, mierea, muștarul, uleiul și oțetul balsamic, până ce se obține o pastă omogenă. Prepelițele se servesc alături de găluște de cartofi și sos de zmeură!
Poftă bună! Daca ti-a placut reteta noastra "Prepelițe la Wok cu struguri și sos de zmeură" nu uita sa-i faci un review. |
) 
