Ingrediente
Blatul
- 8 galbenusuri
- 240 g zahar
- 250 g unt
- 550 g faina
- 1 plic prag de copt
- coaja rasa de la o lamaie
- 200 ml smantana
Umplutura:
- 1 1/2- 2 kg mere
- zahar(dupa gust)
- 1 lingura scortisoara
- 4 linguri pesmet
Deasupra:
- 8 albusuri
- 250 g zahar
- 1 plic zahar vanilat
- 1 lingurita zeama de lamaie
Mod de preparare
Framantam bine toate ingredientele blatului pina obtinem un aluat omogen.
Intr-o tava de 37x25 cm , tapetata cu hartie de copt si unsa cu putin unt asezam foaia dupa ce am intins-o putin, apoi o presaram cu 2 linguri pesmet si o dam la copt in cuptorul dinainte incalzit la 180 de gradeC, pina se coace pe jumatate.
Curatam merele , le dam pe razatoare, si le amestecam cu zahar si scortisoara dupa gust
Cand foaia este coapte pe jumatate punem merele peste ea, impreuna cu zeama lasata de mere , presaram celalalt pesmet si le dam la cuptor.
Intre timp batem spuma albusurile cu putina zeama de lamaie.Adaugam apoi zaharul , zaharul vanilat si mixam pina se intareste bezeaua din nou.
Scoatem tava si cu ajutorul unei linguri asezam bezeaua peste mere.
Dam tava la cuptor pentru 10-15 minute pina bezeaua prinde o culoare aramie deasupra.
Pofta mare ! Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu mere Madalina Manole" nu uita sa-i faci un review. |
