Ingrediente
- Pt blat:
- 6 oua
- 6 linguri zahar
- 6 linguri faina
- 0.5 plic praf de copt
- praf se sare
- coaja razuita de la o lamaie
- 2 linguri ulei
- Pt crema:
- 3 galbenusuri
- 400 ml lapte
- 2 linguri faina
- 3-4 linguri zahar
- esenta vanilie
- 200 ml frisca sau smantana pentru frisca
- 150 gr de mure si afine rosii + 2 linguri zahar
- Pt bezea:
- 3 albusuri
- 3 linguri zahar
Mod de preparare
Blat :
Pregatim o tava de 22x32
Separam ouale si batem albusurile spuma tare impreuna cu zaharul si un praf de sare. Adaugam galbenusurile si adaugam faina, cate o lingura , coaja razuita de lamaie , uleiul si praful de copt . Omogenizam bine si turnam in tava tapetata cu faina sau cu hartie de copt .
Coacem blatul in cumptorul incins la 180 grade cam 20 minute.
Crema :
Galbensurile de oua le punem intr-un vas , le amestecam cu un tel para , adaugam zaharul si faina , apoi laptele si vanilia. . Omogenizam bine si punem pe foc pana cand se ingroasa amestecand continuu sa nu se prinda si sa nu faca cocoloase.
Lasam la racit acoperita cu o folie de plastic sau un prosop .
Murele impreuna cu afinele rosii si 2 linguri de zahar le punem pe foc si amestecam in ele , se vor face o pasta nu foarte apoasa.
Batem frisca tare .
Cand crema de oua este rece o amestecam cu frisca batuta . In jumate din aceasta crema punem pasta de fructe , iar restul ramane asa. Punem deoparte .
Blatul nu este foarte gros , si e un pic umed , daca nu il coaceti prea tare, il ungem cu crema galbena , nivelam , punem crema cu fructe nivelam si dam la frigider.
Intr-o oala punem apa pe foc , iar in alta care incape in cea cu apa punem albusurile si zaharul si le batem tare . Cand apa incepe sa fiarba ne mutam cu batutul albusurilor pe aburi , si le batem pana cand se face tare si ferma . Intindem peste crème , presaram putina cacao si dam la rece .
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu fructe de padure si crema de oua" nu uita sa-i faci un review. |
