Ingrediente
BLAT:
- 3 oua
- 5 linguri zahar
- 4 linguri ulei
- 3 plicuri zahar vanilat
- 3 linguri faina
- 2 linguri cacao
- 1/2 lingurita praf de copt
- coaja rasa de la o portocala
- un praf sare
CREMA:
- 300g branza de vaci
- 3 linguri zahar pudra
- 25g unt
- 4 portocale
- 1 lingurita gelatina
- 300ml frisca lichida
- esenta de portocale
Mod de preparare
BLAT:
- am amestecat faina cu cacaua si praful de copt si sarea
- am mixat albusurile cu zaharul si zaharul vanilat si am adaugat galbenusurile pe rand apoi uleiul, coaja de portocala si am omogenizat.
- peste albusuri am adaugat compozitia de ingradiente uscate, adica faina si celelalte si am amestecat de sus in jos pana s-au incorporat
- am turnat compozitia inntr-o tava dreptunghiulara de 25/15 tapetata cu hartie de copt si am dat la cuptor la 180 grade pentru 30 min.
- am scos blatul din tava si l-am lasat la racit.
CREMA:
- am inmuiat gelatina in 2-3 linguri de zeama de portocala apoi se dizolva pe baie de abur.
- portocalele se curata de coaja si se taie in bucati mici.
- am batut frisca si am pus esenta de portocale.
- am mixat branza de vaci cu zaharul pudra si untul pana am obtinut o crema omogena.
- am adaugat galatina racita, portocalele si 2/3 din frisca batuta si se amesteca bine.
ASAMBLARE:
- tava pe care am folosit-o pentru coacerea blatului am tapetat-o cu folie alimentara, am pus crema in tava, am nivelat iar deasupra am asezat blatul pe care l-am apasat bine.
- se aseaza la frigider pana se incheaga crema bine, eu am lasat-o de seara pana dimineata.
- am rasturnat prajitura pe platou si am ornat-o dupa imaginatie.
Daca ti-a placut reteta noastra "Prajitura cu crema de branza si portocale ( a la Motan)" nu uita sa-i faci un review. |
