Ingrediente
- 350 gr ceapa curatata
- 200 gr muschi file de porc
- piper
- sare
- 20 gr unt
- 2 lingurite zahar brun pudra
- 50 ml supa de pui
- ½ lingurita rozmarin macinat
- ½ lingurita cimbru tocat
- 1 lingurita otet
Mod de preparare
Se taie fiecare ceapa in 6 bucati.Se pipereaza si se sareaza carnea dupa gust.
Se unge o tigaie cu putin ulei de masline.Se adauga 10 gr unt care se topeste la foc potrivit.Se prajeste carnea 3-5 minute pe fiecare parte pana se rumenste.Se aseaza pe o farfurie.
Se topeste restul de unt.Se caleste ceapa cu 1 lingurita zahar, aprox. 8 minute sau pana cand devine aurie si s-a caramelizat.Se amesteca des, desfacand bucatile de ceapa pe masura ce se prajesc.Se adauga supa si se fierbe aprox. 2 minute sau pana cand se evapora lichidul.
Se inglobeaza rozmarinul, cimbrul si restul de zahar.Se pune din nou carnea in tigaie si se stropeste cu otet.Se mai prajeste 4 minute sau pana cand zeama lasata de carne se limpezeste.
In loc de porc se poate folosi piept de pui sau curcan. Daca ti-a placut reteta noastra "Porc cu ceapa carmelizata" nu uita sa-i faci un review. |
