Ingrediente
- 1,5 kg carne de porc usor impanata
- 100 ml ulei
- sare
- Mamaliga:
- - 1,5 l apa,
- 1 lingurita sare,
- 350 gr malai
Mod de preparare
Mai intai am spalat si apoi am taiat carnea bucati potrivite si le-am pus in cratita la prajit;inainte am incins putin uleiul.Am presarat sare si am adaugat cam o cesuta de apa ca sa se inabuseasca carnea si sa se patrunda. Am pus capac si am mai intosc din cand in cand; am tinut pe foc pana s-a evaporat toata apa si s-a rumenit frumos.
In acelasi timp am pus si tuciul cu apa pe foc, am adauga sarea si cam 150 gr malai. Am lasat sa fiarba pana s-a dus spuma formata deasupra, apoi am mai turnat cate putin , am lasat sa fiarba vreo 10 minute, si tot asa pana am obtinut o mamaliguta vartoasa.
Am servit carnita prajita cu mamaliguta, gogosari la otet si usturoi crud.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Pomana porcului" nu uita sa-i faci un review. |
pai daca era pofta la popor 
