Ingrediente
Pentru aluat
- 300 g faina
- 1 lingura otet
- 1/2 lingurita sare
- 200 ml apa calduta
Pentru umplutura
- 1 conopida mare, deasa si alba (a mea a avut 2 kg)
- 300 g branza de oi
- 5 oua
- 3 linguri smantana groasa
- 100 g unt pentru uns foile
- nucsoara rasa
- sare, piper
Mod de preparare
Se desface conopida buchetele, se spala bine sub jet de apa rece, se lasa apoi circa 20 de minute in apa cu putin otet. Se clatesc din nou cu apa rece si apoi se fierb in apa cu sare circa 10 minute, se scurg de apa si se mixeaza pana se transforma intr-un piure fin.
Piureul de conopida se amesteca cu branza de oi sfaramata, ouale batute, smantana, nucsoara rasa, sare si piper dupa gust.
Din ingredientele mentionate se framanta un aluat omogen si elastic, din care se intind foi subtiri de strudel. Se ung cu unt topit, se umplu cu compozitia de conopida cu branza si se ruleaza. Se asaza in tava de aragaz unsa cu putin unt si se coc circa 35-40 de minute, la temperatura potrivita, pana se rumenesc frumos deasupra. Dupa ce se raceste putin, se taie felii groase si se serveste.
Pofta Buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Placinta taraneasca cu conopida" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
