Ingrediente
- blat:
- 380 gr faina,
- 210 ml apa,
- 4 gr drojdie uscata activa,
- 2 linguritze sare,
- 27 ml ulei,
- 2 linguri miere/zahar
- umplutura:
- sos rosii amestecat cu busuioc proaspat tocat,
- salam/kaizer/carnat,
- cascaval/mozarela,
- ceapa,
- ardei kapia,
- ciuperci
- sau ce va mai place
Mod de preparare
Pt blat: se incalzeste apa la 40 grade si se adauga drojdia uscata. se amesteca cu telul usor ca sa se dizolve dupa care se adauga mierea/ zaharul si se lasa cateva minute sa se odihneasca. Se adauga uleiul si sarea si se amesteca in continuare cu telul. Faina se adauga treptat cate o cana , folosind la inceput telul apoi mana. Se framanta aluatul pe masa de lucru, pana devine o coca moale dar nu lipicioasa si elastica. Daca mai e nevoie se mai adauga foarte putina faina. Se formeaza o minge din coca obtinuta . Se ia un vas curat se unge generos cu ulei si se pune mingea cu susul in jos si apoi se rastoarna astfel incat sa se acopere cu o pelicula de ulei pe toata suprafata . Se acopera vasul cu folie de plastic si se pune la frigider pt 1-2 zile. Coca tb sa isi dubleze volumul, acesta e secretul acestui blat super bun.
Dupa 1-2 zile cand coca si-a dublat volumul se rup bucati din coca se intind si se pune umplutura. se coace in cuptorul preincalzit. Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza pufoasa si aromata" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (11)
|
