Ingrediente
- Aluatul de pizza:
- 5oo gr. faina
- 1 cubulet drojdie
- 2 linguri oregano
- apa calduta
- zahar
- sare
- 3 linguri ulei de masline
- Umplutura melcisorului:
- 7-8 carnati din carne de curcan
- 200 gr. cascaval
- 100 gr. branza de capra
- 1 ou
- 2-3 ceapa verde
- 100 gr. masline
- cimbru
- sos de rosii
- sare, piper alb, rosu, negru
- usturoi
Mod de preparare
Prepararea aluatului:
pregatim maia din: 3 linguri faina, un cubulet de drojdie, putina apa calda, 1 lingurita zahar si putina sare. Amestecam totul pana cand se omogenizeaza componentele, il lasam la caldura pana cand isi dubleaza volumul.
Adaugam maia peste faina cu oregano, apa calduta, 3 linguri de ulei de masline si sare. Framantam totul foarte bine si-l lasam la dospit 30-40 minute (poate si mai mult).
Impartim aluatul in doua parti egale. Intindem prima foaie si punem deasupra toate componentele din umplutura.
Carnatii trebuie prajiti; cascavalul ras se va amesteca cu un ou si piper; ceapa verde trebuie taiata felii potrivite. Peste toate componentele vom presara cimbru uscat.
Rulam strans foaia umpluta, apoi il feliem la aproximativ 2 cm.
Asezam feliile (felii culcate;tip-melcisori) intr-o tava tapetata cu hartie de copt.
Timp de coacere (la foc potrivit) 40-50 minute. Daca ti-a placut reteta noastra "Pizza melcisor" nu uita sa-i faci un review. Retete asemanatoare
Comentarii (13)
|
