Cum se prepara Pizza Calzone - Rețeta simplă, pas cu pas:
Într-un bol, pune făina, fă un locaș și adaugă puțină apă călduță. Adaugă zahărul și drojdia, amestecă puțin cu o lingură din lemn și lasă deoparte pentru 10 minute.
După cele 10 minute, adaugă uleiul, sarea și restul de apă. Amestecă totul bine, apoi începe să frămânți aluatul pe o suprafață presărată cu puțină făină. Frământă aproximativ 10 minute până când aluatul devine neted și elastic.
Acoperă bolul cu un prosop curat și lasă aluatul la dospit într-un loc cald pentru 1-1.5 ore, până își dublează volumul.
Amestecă sucul de roșii cu sare, piper, oregano și cimbru. Feliază mozzarella și salamul.
După ce aluatul a crescut, împarte-l în două porții și întinde-l pe o suprafață presărată cu făină.
Decupează discuri din aluat, la diametrul dorit. Unge fiecare parte, în mijloc, cu sos de roșii și așază salam și mozzarella. Pliază aluatul și sigilează bine marginea.
Așază fiecare pizza în tava de aragaz tapetată cu hârtie de copt și unge cu puțin sos de roșii.
Coace pizza în cuptorul preîncălzit, la 190 de grade C, pentru aproximativ 20 de minute sau până se rumenește frumos.
După coacere, scoate tava din cuptor și lasă pizza la temperat, apoi te poți de gustul ei bun.
Cu aluat clasic dospit, poți pregăti rețeta de Pizza cu șuncă și dovlecei sau varianta de Pizza cu cașcaval.
Îți recomandăm și rețeta de Sos de roșii pentru pizza.
