Ingrediente
- Am folosit pentru piure:
- 250 gr linte rosie
- 500 gr apa
- 1 telina mica
- 2 cartofi
- 1 catel de usturoi
- boia,
- turmenic,
- chilly
- sare roz de himalaya
- 6 frunze de menta
- Pentru friptura:
- 7-8 felii pulpa de porc
- sos soia
- sos stridii
- otet xeres
- garam masala
- praf ghimbir macinat
Mod de preparare
Lintea: Am pus o oala la foc cu 250 gr linte,500 ml apa si telina curatata si taiata cuburi potrivite ca si marime.Separat intr-o alta craticioara am fiert cei 2 cartofi taiati cubulete.Cand toate legumele au fiert,am adaugat condimentele pentru a da gust piureului,am strecurat cartofii si i-am pus peste linte,am taiat marunt frunzele de menta si le-am adaugat si pe ele,apoi am pus in functiune blenderul si am pasat bine lintea si legumele pana cand am obtinut un piure potrivit ca si textura.Daca va iese prea moale,mai fierbeti separat 1 cartof si il adaugati.
Carnea: Am marinat 1 ora carnea in sos soia,1 lingurita sos de stridii,otet,garam masala si ghimbir,apoi am pus-o intr-o tava si impreuna cu marinata in care a stat ,am dat carnea la cuptor.Am adaugat si un strop de apa pentru a dilua putin sosul format si am lasat-o pana cand s-a patruns bine si s-a rumenit frumos.
Am servit friptura de porc cu piure de linte alaturi de o salata de verdeturi care au completat aromele cu prospetimea lor.
Pofta mare! Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de linte cu telina si friptura" nu uita sa-i faci un review. |
