Ingrediente
- 1 kg cartofi;
- apa (pentru fiert cartofii)
- 2-3 fire ce ceapa verde;
- aproximativ 100 ml. lapte;
- 2 linguri pline cu unt;
- 1 lingura cu smantana grasa;
- 3 linguri cu cascaval ras;
- 300 gr. bacon felii foarte subtiri:
- sare;
- piper alb.
Mod de preparare
Curatam cartofii de coaja, ii spalam si ii taiem cubulete. Ii punem intr-o oala, acoperim cu apa si ii punem pe foc. Adaugam sare si din momentul in care incep sa fiarba ii lasam aproximativ 20 min.
Scurgem apa si adaugam peste cartofii fierbinti laptele, untul, cascavalul ras, smantana, sarea si piperul. Presam cu ustensila speciala pentru piure pana obtinem o textura cremoasa.
Tocam cozile de ceapa verde foarte marunt.
Separat, incingem o tigaie antiaderenta si punem fasiile de bacon pana se rumenesc bine, intorcand pe ambele parti. Scoatem fasiile de bacon si le tocam marunt.
Pastram cateva felii de bacon crud,pe acre le suprapunem una peste alta si le prajim cu grija pe ambele parti, pentru a le folosi la decor.
Adaugam bacon-ul tocat marunt si ceapa verde peste piureul deja facut, amestecam usor si daca ne place, pentru un plus de aroma, putem adauga si grasimea ramasa de la prajeala bacon-ului.
Daca ti-a placut reteta noastra "Piure de cartofi cu bacon crocant si ceapa verde" nu uita sa-i faci un review. |
