Ingrediente
- 1 bucata de ghimbir de 2 cm
- 1 ceapa
- 1 lingura seminte de fenicul
- 1 lingura coriandru boabe
- 1 lingura piper boabe
- 1 baton de scortisoara
- 2 bucati anason stelat
- cateva seminte de cardamom
- cateva cuisoare
- 100 grame taitei
- 1/2 broccoli
- fasole incoltita
- 3 ciuperci
- fasole pastai
- 100 grame tofu moale
- cateva frunze de menta
- cateva frunze de busuioc
- 1 tulpina ceapa verde
- 1 ou fiert moale
- lime
- Sriracha (sos picant)
- sos Hoisin
- sos soia
Mod de preparare
Se taie ghimbirul si ceapa logitudinal in 2. Se coc direct pe flacara de la aragaz pana devin maronii.
Se adauga intr-o oala, impreuna cu condimentele, sare si apa fierbinte. Se lasa sa fiarba la foc mic o ora.
Intre timp, se curata, taie si fierb fasolea, ciupercile si broccoliul cateva minute.
Se fierb taiteii conform ingredientelor de pe ambalaj.
Se taie tofu cuburi.
Se impart taiteii in 4 boluri, se adauga restul de ingrediente, apoi supa.
Se serveste cu lime, sos de soia, sos Hoisin si/sau Sriracha si presarat cu ceapa verde. Daca ti-a placut reteta noastra "Pho vegerarian (Supa Vietnameza)" nu uita sa-i faci un review. |
