Penne rigati cu broccolini si sprot afumat

Postat de mihaelar63 in Paste
5 Dec 2019 | 3456 vizualizari

Spre surprinderea mea ,pentru un timp de decembrie , am gasit in piata locala broccolini . Acele inflorescente de broccoli mai mici . Se mai numesc si rapini sau broccoli japonez . Le apreciez delicatetea si gustul bun deoarece am avut si eu in gradina anii trecuti . Doamna ce le vindea , producatoare , imi spune ,, Luati , sunt cam ultimii "' Nu puteam sa refuz oportunitatea . Cu 4 lei am preparat din inflorescentele, paste, si cu tulpinile o ciorba buna .

Ingrediente

500 gr penne rigate
300 gr broccolini
300 gr rosii cherry -diverse culori
2 conserve sprot afumat
2 linguri ulei infuzat cu oregano
2 linguri ulei infuzat cu ardei iute si foaie de dafin
2 catei usturoi
1 lamie -zeama
piper cu lamie
sare

Mod de preparare

Pastele se fierb in apa clopcotita cu sare , respectand instructiunile de pe ambalaj.
Scurgeti pastele intr-o strecuratoare si le clatiti cu apa rece.
Broccolini se pun intr-un bol de portelan sau intr-un vas special pentru cuptorul cu microunde .
Umeziti broccolini cu o jumatate de pahar cu apa . Se dau 3-4 minute la cuptorul cu microunde . Broccolini va fi ,,al dente '',perfect gatit .
Timpul difera in functie de preferintele dumneavoastra .
Conservele de sprot se scurg de uleiul in care sunt conservate .
Acest ulei se amesteca cu uleiurile aromatizate ,, usturoiul dat prin presa speciala , zeama de lamie , piperul cu lamie si sare ,
Rosiile se taie jumatati .Sarati usor rosiile si broccolini .
Amestecati pastele cu dressingul preparat mai inainte .
Se amesteca pastele cu broccolini si se decoreaza cu bucatile de sprot afumat si rosioarele chery .

Pofta buna !!!

Daca ti-a placut reteta noastra "Penne rigati cu broccolini si sprot afumat" nu uita sa-i faci un review.

Comentarii (20)

Penne rigati cu broccolini si sprot afumat

Ingrediente

Mod de preparare

Paste cu crema de branza,mazare si crenvusti

Paste quatro formaggi

Comentarii

Vezi toate comentariile (20)

COMENTEAZA