Ingrediente
- 400 g ficat de pasare
- 200 g unt
- 4 linguri smantana(20% grasime)
- 1 cartof
- O ceapa uscata mai marisoara
- 3 catei de usturoi
- O lingura amidon alimentar
- Sare,piper
- O lingurita boia de ardei
- ½ lingurita rozmarin uscat
- Putin busuioc ·
- 250 ml apa
Mod de preparare
Intr-o tigaie se pune putin unt la prajit,se pun ficateii curatati si se adauga 150 ml apa.Se lasa sa fiarba 10 minute,timp in care se mai intorc pe ambele parti.Se adauga cateii de usturoi intregi si ceapa taiata bucati mari.Am mai adaugat 100 ml apa si am lasat sa fiarba inca 15 minute.Luam de pe foc si adaugam condimentele,100 g unt si cele 4 linguri de smantana.Toata compozitia se transfera in vasul blenderului si se paseaza bine.
Se adauga o lingura de amidon si se pune din nou pe foc pana se ingroasa.Lasam la racit.
Cartoful se fierbe si se paseaza si el.
Mixam untul ramas ,il amestecam cu cartoful pasat.Apoi incorporam si amestecul de ficat cand s-a racit.Mai condimentam daca este cazul,punem in vas si lasam la frigider 2 ore.
Reteta Gabitei avea si vin,eu am preferat sa-l inlocuiesc cu apa. Daca ti-a placut reteta noastra "Pate de ficat" nu uita sa-i faci un review. |
