Ingrediente
- 400 grame cartofi
- 2 lingurite Paprika afumata
- 10 ardei turcesti (cei verzi, lunguieti, usor picanti)
- 1 catel de usturoi
- 1/2 chili
- 100 gr passata
- 4 carnati proaspeti, subtiri
- 2 linguri Aioli (sos de usturoi; poate fi inlocuit cu iaurt amestecat cu usturoi)
- ulei de masline
- sare, piper
Mod de preparare
Se preincalzeste cuptorul la 220 de grade Celsius.
Se curata cartofii de coaja si se taie cuburi nu foarte mari. Se amesteca cu 1 lingura de ulei, sare, piper si paprika. Se gatesc intr-o tigaie acoperita cu un capac, 25-30 de minute, la foc mediu, amestecand din cand in cand. Dupa 20 de minute, se indeparteaza capacul.
Se aseaza ardeii pe o tava tapetata cu hartie de copt si se stropesc cu 1 lingura de ulei si sare. Se coc in cuptor 10-15 minute. Se intorc la jumatatea timpului.
Intre timp, se toaca usturoiul si chiliul fin.
Se incalzeste 1 lingura de ulei intr-o cratita mica, la foc mediu. Se adauga usturoiul si chiliul si se gatesc 2-3 minute. Se adauga passata si se lasa 5 minute, pana se ingroasa putin. Se adauga sare si piper dupa gust.
Se incalzeste o tigaie la foc mediu, cu putin ulei si se gatesc carnatii 8-10 minute, intorcandu-i pe toate partile.
Se servesc carnatii acoperiti de sos cu ardeii copti,cartofii si sosul Aioli. Daca ti-a placut reteta noastra "Patatas bravas cu Aioli, carnati si ardei turcesti copti" nu uita sa-i faci un review. |
