Ingrediente
- 3 buc pastrav proaspat
- 1 lamaie-zeama
- sare si piper dupa gust
- 400g ciuperci asortate
- 2 morcovi
- 1 dovlecel mic
- 1 ardei gras
- ulei pentru calit
- 1 lingurita miere
- cus-cus cat pentru 3 portii
Mod de preparare
Pastavul se curata si se spala bine.Apoi se scoate fileul.Se taie capul si cu un cutit bine ascutit,se taie pe lungime(de la coada spre cap)Se obtin fileurile.
Se pune pe foc gratarul se unge cu putin ulei si cand este bine incins se aseaza pestele stropit cu zeama de lamaie si se condimenteaza cu sare si piper dupa gust.Se lasa sa se faca bine pe ambele parti.Cate 4-5 minute se tine la foc.
Legumele se curata si se spala.
Ciupercile se taie felii si se calesc putin la foc iute intr-o tigaie tip woc.Se scot si se tin la cald.Apoi morcovii se taie pe lungime in felii subtiri,la fel si dovlecelul,se calesc impreuna cu putin ulei si o lingurita de miere tot la foc iute,apoi se adauga ardeiul gras taiat julien si se mai tin pe foc maxim 3 minute.
Cus-cusul se pregateste conform instructiunilor de pe pachet.
Se aseaza pestele pe farfurie alaturi de garnitura Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav la gratar cu legume si cus-cus" nu uita sa-i faci un review. |
