Ingrediente
- 4 pastravi
- 380 gr rosii tocate
- piper negru macinat si boabe
- 4 cepe
- 1 capatana usturoi
- patrunjel
- rozmarin
- 1 pahar vin alb sec
- 4 linguri ulei masline
- sare
- 4 foi de dafin
Mod de preparare
Pastravul se spala, curata si se condimenteaza cu sare si piper, iar in interior i-am pus o felie de lamaie se lasa deoparte 15 min. Intre timp am taiat ceapa julienne am presarat-o in tava, am uns pestele cu ulei de masline si l-am asezat in tava peste ceapa. Am mai adaugat un varf de lingurita de piper boabe, 4 foite de dafin, 1/3 lingurita de rozmarin. Separat am pregatit sosul. Intr-un bol am adaugat rosiile tocate 1 pahar de vin si usturoiul pisat. Le-am pus in tava si le-am dat la cuptor aprox 50 min. La final se adauga patrunjel verde tocat. Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrav in sos de rosii cu vin alb" nu uita sa-i faci un review. |
