Pastrama de peste
Postat de liana_geicu in Peste
28 Noi 2009 | 22395 vizualizari
Ingrediente
- 1 peste Novac (5 kg)
- sare, piper
- condimente pentru peste
- usturoi
Mod de preparare
Pestele se sareaza, se condimenteaza si se lasa in saramura 2-3 zile. Apoi se da la uscat 2-3 zile.
Cand este bine zvantat se pune pe gratar si se serveste cu mujdei si vin rosu de buturuga.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama de peste" nu uita sa-i faci un review. |
Postat de violeta30
![Icre de peste cu macrou afumat]()
Icrele le amestecam cu mustarul, suc de lamaie - 2 linguri si le frecam cu ulei ca pe maioneza.
Cand s-au inmultit, adaugam grisul rece (50 ml apa si o lingura de gris se fierb bine) si...
Citeste continuarea
Postat de violeta30
![Salata de peste]()
Scurgem bine tonul si tapetam bine cu servetele de hartie ca sa soatem excesul de lichid.
Pastrama de macrou se marunteste (se elimina pielita si eventualele oase) si se adauga peste tonul...
Citeste continuarea
Comentarii
la 28.11.2009, 20:18
la 28.11.2009, 20:36
Lia, in ce saramura l-ai lasat? adica cu condimentele de pe el? si apoi unde il lasi la uscat? afara? in frigider? cum? Arata super!
la 28.11.2009, 23:25
da, l-am tinut cu condimente si cu sare, el si-a lasat o zeama de la sare, la uscat l-am pus afara, noi stam la curte si a stat mult la aer! seara il bagam in bucatarie!
la 29.11.2009, 19:53
e atat de vie imaginea!o pastrama pe cinste...as manca in fiecare in fiecare zi;daca ma uit bine si gratarul e ultimul model,de unde ziceai ,ca l-ai cumparat?
la 02.12.2009, 18:30
si eu as manca in fiecare zi, Teo! chiar nu mai mancasem de muult pastrama de peste si a fost foarte buna! Gratarul l-am cumparat din DEDEMAN (80 RON)
Vezi toate comentariile (6)
COMENTEAZA
