Ingrediente
- 2 kg pastrama de berbecut
- 5 catei de usturoi
- 1 lingurita cimbru
- putina sare si piepr
- 2 linguri bune de untura
- 100 ml vin rosu sec
Mod de preparare
Pastrama de berbecut o taiem in bucatele meci, cat de-o imbucatura.
Incingem untura in tigie, punem 2 catei de usturoi, ii perpelim putin, apoi punem bucatelele de pastrama. Trantim un capac deasupra ca sa se imabuse bine, si avem grija sa tot intoarcem carnita, ca sa se patrunda bine.Cand e cam pe jumatate patrunsa si s-a mai redus din zeama lasata, daugam cimbrul,vinul, saram , piperam, razuim si ceilalti 3 catei de usturoi si lasam cu capac pana se ptrunde de tot.
A iesit foarte frageda si aromata.
Am servict-o langa o mamaliguta asezonata cu carnati de casa.
Pofta buna! Daca ti-a placut reteta noastra "Pastrama de berbecut la tigaie" nu uita sa-i faci un review. |
