Ingrediente
Pancakes
- 4 mere
- 4 linguri zahar
- 2 lingurite scortisoara macinata
- 2 oua
- 250 ml lapte
- un praf de sare
- 200 g faina
- 1/2 lingurita de praf de copt
Crema de Mascarpone
- 250 g mascarpone
- 100 ml smantana lichida
- 2 linguri zahar pudra
Mod de preparare
Pancakes
Dați merele pe răzătoarea mică și puneți pe foc mediu, împreună cu zahărul. Adăugați scorțișoara măcinată. Lăsați să fiarbă, amestecând des, pentru aprox. 20 de minute.
Când merele sunt pătrunse, luați de pe foc și transferați într-un bol, apoi mixați compozitia până ce merele devin mai cremoase, apoi lăsați să se răcească.
Separat, mixați bine ouăle cu sarea, apoi adăugați laptele și mixați din nou. Începeți să ingrosati compoziția, adăugând treptat făina, împreună cu praful de copt. După ce încorporați, adăugați peste aluat, merele mixate și amestecați bine, până devine omogen.
Într-o tigaie teflonată, tapetată foarte puțin cu ulei (luați surplusul de ulei cu un șervețel), începeți să prăjiți clătitele.
Eu le-am făcut cu diametrul de aproximativ 7 cm, pentru că le-am montat în cercurile de patiserie.
Crema de mascarpone
Amestecați brânza mascarpone cu smântâna lichidă. Adăugați zahărul pudră și mixați bine, până se dizolva și până obțineți o textură cremoasă. Montați clătitele ca pe un tort și decorați după bunul plac.
Daca ti-a placut reteta noastra "Pancakes cu mere si crema de mascarpone" nu uita sa-i faci un review. |
