Ingrediente
- 50 de grame de unt
- 4 oua
- 2 catei de usturoi
- 100 grame spanac proaspat
- 2 linguri patrunjel proaspat, tocat
- 4 rosii
- ulei de masline
- sare, piper
- 100 ml iaurt grecesc
- fulgi de chili (optional)
- paprika pudra
- sumac
- paine turceasca pentru servit
Mod de preparare
Se incalzeste untul intr-o cratiocioara la foc mediu pana devine brun. Atentie sa nu se arda. Se tranfera intr-un vas mic.
Se decojesc rosiile si se taie cuburi mici. Usturoiul se piseaza.
Se amesteca iaurtul cu sare si piper.
Intr-o tigaie mare, se incalzeste putin ulei de masline si se prajesc ouale ochiuri astfel incat galbenusul sa fie inca moale. Se imping ouale spre margine tigaii. In locul liber, se adauga untul brun obtinut anterior, apoi usturoiul, spanacul si patrunjelul. Se amesteca bine. Se adauga rosiile, sare si piper si se mai lasa 2-3 minute.
Se presara cu fulgi de chili, sare, piper, sumac, paprika si se servesc cu iaurt si paine turceasca. Daca ti-a placut reteta noastra "Oua turcesti cu unt brun si spanac" nu uita sa-i faci un review. |
