Ingrediente
- 150 grame de creveti,
- un fir de ceapa verde,
- o jumatate de ardei rosu,
- 2 cm de ghimbir prospastat ras sau taiat fin.
- Pentru sos avem nevoie de :
- 1 lingura de ulei de masline sau arahide,
- un catel de usturoi,
- o lingura sos de soya,
- o lingurita de ulei de susan ( e foarte aromat ),
- 1 lingura de sos de rosii,
- 2 lingurite de otet de orez sau de cidru ( puteti inlocui cu orice otet ),
- 2 lingurite de zahar,
- putina sare.
- Garnitura la alegere :
- eu am folosit de data asta orezul negru fiert simplu cu apa si sare timp de 18 minute
Mod de preparare
Preparare: pregatim un bait amestecand toate ingredientele pentru sos si lasam crevetii decorticati in acest bait timp de minim 3 ore la rece. Pregatim apoi legumele si scoatem crevetii din frigider.
Intr-un wok turnam crevetii cu sos cu tot si adaugam feliutele de ardei rosu si lasam la foc mediu 2-3 minute. Adaugam apoi rondelele de ceapa verde si ghimbirul ras si mai lasam 2 minute.
Intre timp pregatim platoul aranjand orezul negru cu o forma triunghiulara si aranjam in jurul orezului crevetii si sosul si decoram cu rondele de ceapa verde.
A fost o cina excelenta, crevetii au avut un gust minunat de la sosul cu susan si ghimbir, o sa repet cu siguaranta reteta. Eu i-am acompaniat si de un pahar de vin rosu si un film bun . Daca ti-a placut reteta noastra "Orez negru cu creveti Sichuan" nu uita sa-i faci un review. |
, nu toata lumea place fructele de mare
, ulei de susan am vazut la Cora in sticlute mici cred ca de 200 ml dar ajunge multa vreme ca e foarte aromat.
