Ingrediente
- 200 g faina de malai
- 1 l de apa
- sare
- 1 lingura de ulei extravirgin de masline
- 200 g de mazare
- 100 g branza moale quark (tip Philadelphia) sau branza proaspata de vaca
- 100 ml de smantana sau iaurt
Mod de preparare
Am fiert apa, am adugat sare, uleiul si apoi incet, in ploaie faina, continuand sa mestec pe foc mic. Am lasat sa fiarba circa 10 minute, acoperita cu o folie de aluminiu, amestecand din cand in cand.
Am adugat mazarea si am acoperit din nou cu folie de aluminiu continuan sa amestec din cand in cand. Dupa circa 20 de minute, cand mazarea rezulta a fi fiarta, am mixat totul adaugand putina apa calda.
Am pus din nou totul pe foc pentru alte 5 minute. Am servit mamaliguta mea cu quenelle de branza moale sau branza de vaca amestecata cu smantana. Daca ti-a placut reteta noastra "O mamaliguta verde" nu uita sa-i faci un review. |
